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Baccalà mantecato
Baccalà dissalato, carota cipolla sedano, patate olio evo, olive conditelle, germogli di porro
Baccalà dissalato, carota cipolla sedano, patate olio evo, olive conditelle, germogli di porro
Baccalà mantecato
18,00€ -
Calamaro ripieno di verdure e gambero rosso di Mazara del Vallo
Crema di piselli, germogli e fiori
Crema di piselli, germogli e fiori
Calamaro ripieno di verdure e gambero rosso di Mazara del Vallo
22,00€ -
Caprino e sesamo nero
Salsa all’aglio nero, chips di patata e chips di melanzana, germogli
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Carbonara liquida
Uovo, parmigiano, pecorino romano, latte, guanciale, sale e pepe
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Carpaccio di manzo
Con crema di zafferano e caviale di salmone
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Ceviche di branzino
Verdure saltate in agrodolce
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Cheese cake salata al salmone
Salmone semi-affumicato, ricotta di pecora, filadelfia, olio sale pepe, germogli di porro, cracker salati ai cereali sbriciolati e conditi
Salmone semi-affumicato, ricotta di pecora, filadelfia, olio sale pepe, germogli di porro, cracker salati ai cereali sbriciolati e conditi
Cheese cake salata al salmone
16,00€ -
Humus e verdure baby
Ceci, sesamo-salsa tahini, aglio, paprica, cruditè di verdure baby
