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Baccalà mantecato
Baccalà dissalato, carota cipolla sedano, patate olio evo, olive conditelle, germogli di porro
Baccalà dissalato, carota cipolla sedano, patate olio evo, olive conditelle, germogli di porro
Baccalà mantecato
18,00€ -
Calamaro ripieno di verdure e gambero rosso di Mazara del Vallo
Crema di piselli, germogli e fiori
Crema di piselli, germogli e fiori
Calamaro ripieno di verdure e gambero rosso di Mazara del Vallo
22,00€ -
Ceviche di branzino
Verdure saltate in agrodolce
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Cheese cake salata al salmone
Salmone semi-affumicato, ricotta di pecora, filadelfia, olio sale pepe, germogli di porro, cracker salati ai cereali sbriciolati e conditi
Salmone semi-affumicato, ricotta di pecora, filadelfia, olio sale pepe, germogli di porro, cracker salati ai cereali sbriciolati e conditi
Cheese cake salata al salmone
16,00€ -
Spiedo di polpo e tortino di ceci
Ceci, scalogno, carota, guanciale, rosmarino olio e sale. Polpo bollito sedano carota cipolla, pane carasau
Ceci, scalogno, carota, guanciale, rosmarino olio e sale. Polpo bollito sedano carota cipolla, pane carasau
Spiedo di polpo e tortino di ceci
24,00€ -
Tonno tonnato
Tonno pinne gialle fresco, sesamo bianco e nero, (tonno, capperi, alici, aceto, uova olio di semi)
Tonno pinne gialle fresco, sesamo bianco e nero, (tonno, capperi, alici, aceto, uova olio di semi)
Tonno tonnato
24,00€ -
Trancio salmone al forno
Salsa tzatziki (cetriolo, yogurt greco intero, erba cipollina, aceto o limone)
Salsa tzatziki (cetriolo, yogurt greco intero, erba cipollina, aceto o limone)
Trancio salmone al forno
18,00€ -
Zuppetta fredda di mandorle, tagliatella di zucchina, mazzancolla saltata
Mandorle affettate, tagliatella di zucchina pepe rosa
Mandorle affettate, tagliatella di zucchina pepe rosa
Zuppetta fredda di mandorle, tagliatella di zucchina, mazzancolla saltata
20,00€
